U$S 2,358.70
Cámara fermentadora profesional con capacidad para 20 bandejas de 58 x 68 cm. Cuenta con control digital de temperatura (0 °C a 35 °C), calefacción y refrigeración eléctrica integradas, y construcción en acero inoxidable, ideal para panaderías y cocinas industriales.
La Cámara de Fermentación Progas PRCL-200 es una solución avanzada para el control preciso de la fermentación y el enfriamiento de masas en entornos profesionales. Su diseño permite programar ciclos de calefacción y refrigeración, acelerando o retardando el proceso según las necesidades de producción.
Características principales:
Capacidad: 20 bandejas de 58 x 68 cm (también compatible con 45 x 65 cm y 40 x 60 cm).
Control de temperatura: Sistema digital programable con temporizador.
Rango de temperatura:
Refrigeración: 0 °C a 15 °C.
Fermentación: 20 °C a 35 °C.
Sistema de calefacción y refrigeración: Eléctrico integrado, proporcionando mayor seguridad y bajo consumo energético.
Construcción: Interior en acero inoxidable 430; exterior en chapa de acero con acabado tipo inox.
Movilidad: Equipado con rodillos frontales con traba para facilitar el desplazamiento.
Conexiones: Conexiones de agua y eléctrica superiores.
Dimensiones: Altura: 2.052 mm; Ancho: 744 mm; Profundidad: 1.043 mm.
Peso: 129 kg.
Consumo energético: 1 kWh/h.
Voltaje: 220V / 60Hz.
Garantía: 6 meses.
Este equipo es ideal para panaderías, pastelerías y cocinas industriales que requieren un control preciso y eficiente de la fermentación y el enfriamiento de masas, asegurando productos de alta calidad y consistencia.
| Peso | 129 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 75 × 105 × 206 cm |
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